martes, 14 de mayo de 2013

ENSALADA DE NARANJAS Y BONITO

www.cuatroespecias.blogspot.com.


Mientras formateo las recetas de León y de veguellina de Órbigo, os dejo una rica ensalada que contrasta enormemente en la boca por sus ingredientes.

Se debe tomar bien fría y mejor dejándola reposar en la nevera unas horas.

En verano...con calor...es una delicia y llena de vitaminas y proteínas!








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ENSALADA DE NARANJAS CON BONITO



Ingredientes:

Para 4 personas

-  1 Kilo de naranjas con buen zumo.
-  3 cebollas grandes picadas.
-  1 lata grande de bonito en aceite de   oliva
-  Sal




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Preparación:


- Pelar las naranjas al vivo sin que quede nada de la piel blanca. Eliminar toda membrana de  cada gajo, eso es cortar al vivo!

- Cortarlas en rodajas y estas en cuadraditos finos (brunoise). Si se os complica mucho las dejáis en rodajas como se ve en las fotos, pero sin su piel.

- Picar la cebolla menuda.

- Colocar en una fuente, la cebolla picada, encima la naranja, añadir sal y poner encima el bonito escurrido de su aceite.

- Rehogar todo con un buen aceite de oliva virgen y servir muy fría.

Os pongo dos formas de presentación, pero esto es al gusto de cada uno.

Espero que os guste, hoy si que es sencilla y económica!




94 comentarios:

  1. Una mezcla muy original Elena, ¡Vaya colorido!... Y con productos muy asequibles. Entiendo que en lugar de rehogar, has querido decir aliñar, porque veo que va todo en crudo menos el atún claro.
    Tengo por aquí una cebolleta tierna que también le puede quedar genial.
    Un beso.

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  2. Que ensalada tan rica! Sana y refrescante!! Me encantan los ingredientes y la presentacion! Esta me la apunto que este verano caerá mas de una vez!
    Un abrazo!!

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  3. que ricura de plato con pocos ingredientes y que bonita presentación bsss

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  4. Super rica!!! y fresquita!!!
    Ya estoy esperando con ansia tus recetas del norte.
    Besos, guapa!

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    1. Una ya la puse y estoy formateando la siguiente...no seas impaciente que la espera lo merece!

      Besos

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  5. El contraste de sabores debe ser buenísimo.
    Un abrazo

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  6. Buenos detalles de realizacipon de esta ensalada y muy bonito nunca mejor dicho lo que has realizado con el bonito y las naranjas. Besos Elena

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  7. Menudo entrante para una cena de verano. Esta no se me olvida... y encima se hace en cinco minutos.

    Gracias!!

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  8. Hola Elena, me encanta tu blog es fantástico con recetas fáciles y ricas aunque también con un tique elaborado que me gusra mucho. La ensalada me la apunto para cuando llegue el calor. Besos, te invito a pasar por mi blog si te apetece.

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    1. Hola Marta y claro que paso por tu blog. Gracias por tus palabras y te visito en unos minutos. Bienvenida a mi pequeño gran mundo gastronómico!

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  9. Me he equivocado de blog, esto debería estar en el mio,jajaja, menuda ensalada más fácil y buena!!

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  10. has presentado esta ensalada de una forma maravillosa, a pesar de que no es muy de mi gusto, cuando la probé no me terminó de gustar la combinación, me dejas con la boca abierta con la presentación, bravo!

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  11. Si que tiene que ser una fiesta de sabores en el paladar esta ensalada!!! Que rica tiene que estar Elena!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  12. A todos miles de gracias por visitarme...hoy os dedicaré mas tiempo, prometido!

    Un beso y gracias mil!!!

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  13. Y ya esta Elena-?, solo eso?, pues que maravilla, esta me la pruebo yo porque si¡¡¡, bikiños

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    1. Pues si...Marijose...ya está, así de sencilla y simple y ni te imaginas lo rica que es!
      Besos

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  14. que original y que rico! tiene que estar deliciosa

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  15. Me parece magnífica esta ensalada, lo malo pra mi es q no me gusta la cebolla cruda, ni la cebolleta cruda. Anda, mándame a hacer gárgaras! Con cariño, eh! Q yo te aprecio un montón. Besitos

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    1. Aneth, que no tiene que gustarte todo ni todo lo que pongo...que tontería...y ni siquiera me parece mal...simplemente cada uno tenemos nuestros gustos y eso es lo que importa.
      prueba a ponerle lechuga picada fina en lugar de la cebolla o incluso puerro, remolacha...a ver si así te convence mas. Tu pregunta lo que quieras que si puedo ayudarte ya sabes que lo hago.
      Un besote y gracias!

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    2. Eres un cielo, gracias porq la lechuguina o la remolacha me gustan y además creo q le van genial. Besos

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  16. No la he probado nunca pero estos contrastes me encantan y para el verano bien fresquita tiene que estar buenísima, así que la probaré.

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    1. Pues antes de que se terminen las naranjas hazla...no la dejes escapar!
      Besos pakiba

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  17. A todos miles de gracias por vuestros comentarios!
    Un beso enorme!
    Elena

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  18. Tiene que estar deliciosa. La presentación en vaso me encanta. Un abrazo, Clara.

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  19. Que original y que buena presentación!! Esto en verano, (en Galicia esperamos a verano) jajajajaja!! me lo probaré seguro, que tiene que estar buenísimo.

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  20. se ve muy fresquita, de esas que entra solita verdad? Me parece muy buena idea, y además ahora, no sé qué pasa que hay naranjas todo el año...

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  21. Vaya tanto te has marcado hoy y en varias presentaciones a cual mas bonita, eso tengo que probarlo porque el juego de texturas y sabores tiene que ser espectacular

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  22. la probé con bacalao y también esta riquísima, estas ensaladas me parecen ideales.
    Saludos

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  23. Hola guapetona,es una de mis ensaladas de verano,que conste que fue mi costillo quien dijo de hacerla ya que el la comia mucho en su casa y desde hace 10 años tracatá jajajaja
    besos y abrigate que ya se esta poniendo nublado
    loli

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  24. Que receta más original, no hubiera pensado nunca en prparar una ensalada así, de verdad de lo mas diferente.
    Besicos

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  25. Tiene que ser un contrase maravilloso, me encanta para el verano, me quedo con la receta. Besos

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  26. Que buena!!! Yo he preparado alguna con bacalao pero con bonito no, me parece ideal!!!
    Bss
    Patricia

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  27. No dejas de sorprenderme rewapa que ensalada mas original ademas debe estar de vicio cuando apriete el calor.
    Estoy deseando ver las recetas de Orbigo ,sehuro tambien estan de revicio.
    Bicos mil potita mia.

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  28. Me parece un contraste delicioso... tengo ganas de que llegue el verano!

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  29. Sencilla pero muy sabrosa. Me quedo con la versión pixo en vasito. Me gustan mucho las naranjas en la ensalada.
    Besinos

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  30. Qué curiosa la receta, Elena.
    naranjas y bonito....
    La probaré.
    Se ve sensacional.
    Un besito.

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  31. Me encanta el contraste, se ve deliciosa Elena y con muy buena pinta!!!

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  32. que rica, por aqui por mi tierra se hace con bacalao ahumado en vez de atun , tengo que probar esta vesión



    ¡¡besos¡¡

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  33. Una ensalada muy sencilla, pero a al vez llena de contrastes. Me parece muy refrescante.

    Un besito,

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  34. Gracias y os contesto en cuanto pueda y os visito en vuestros blogs a odos.

    un abrazo y besos mil!!!

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  35. Que cosa más rica y refrescante, a mi que me gusta mucho la naranja en las ensaladas, y esta me parece ideal, además es muy sencilla y bien fresquita debe estar de lujo.
    Besos. Lola

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  36. Muy rica, Elena. Me gusta mucho este tipo de ensaladas, sencillas y refrescantes. Pero en mi caso, sustituyo la cebolla por cebolleta, que es más suave y me gusta más.

    Un beso

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  37. Niña Elena, que quieres que te diga , que me gusta, pues no me gusta alaaaaaa,.....nada, queria engañarte pero no puedo, pues si me gustaaaaaaa,,...........saludos paco

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    1. Querido Paco...que bien me siento cada vez que te encuentro vagando por la blogosfera...estás haciendo muy bien tus deberes. ¿te aprobaré?
      Un beso y un achuchón enorme a los dos!

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  38. Maestra tus presentaciones son bonita de verdad, y no te digo nada del plato que se ve rico y ahora que vamos para el verano...........me gustan las dos presentaciones, con los ojos también se come, besos

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  39. Elana que presentación más bonita y me ha gustado mucho tu receta original y refrescante.

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  40. Me parece una exquisited de ensalada Elena, y prometo hacerla en casa, me apasionan.

    besazos

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  41. Qué maravilla de ensalada! !!!!

    Una combinación perfecta de ingredientes y unas presentaciones geniales.

    Me ha encantado!!!

    Un beso!

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  42. Estupenda versión del remojón granadino, que ya puse en mi blog, hace dos meses. ¡Cómo se nota tu toque delicado!. Besos

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  43. Muchas gracias ...os contesto en vuestros blogs a los que no tengáis alguna pregunta, vale!

    Un abrazo y ...besos mil!!!

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  44. Una combinación curiosa¡ te crees que nunca he comido las naranjas en ensalada???de este verano no pasa¡

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  45. Que rica tienen que estar,
    Elena me quedo conla version de los vasitos,
    los veo ideales para una aperitivo.
    Besotes guapisima

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    1. ES MAS FINA Y ELEGANTE, PERO PARA UNA COMIDA...NOS VAMOS A LA OTRA O A UNA ENSALADERA!
      GRACIAS

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  46. OS VISITO A TODOS, PROMETIDO, PERO TRAS CASI 4 DÍAS DESCONECTADA...ME ESTOY PONIENDO AL DÍA Y CON EL TRABAJO Y LOS HIJOS NO ME DA PARA MAS...AUNQUE TARDE OS VISITO.

    GRACIAS POR VISITARME.
    UN ABRAZO Y BESOS MIL!!!

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  47. Las ensaladitas que llevan frutas me vuelven loca, así que me guardo la idea para el veranito.
    Por cierto,le presentación en el vasito queda chulísima
    BEsitos

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  48. Hola Elena.

    Qué buenísima! No suelo utilizar mucho las naranjas en las comidas pero esta ensalada me ha cautivado, fresca, natural, perfecta para cuando apriete el calor, bueno si es que llega, porque amenazan con mal tiempo otra vez. Te quedó fabulosa.

    Un saludo.

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  49. Una maravilla Elena....como todo lo que haces¡¡sigue así que tengo que aprender mucho de tí¡¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  50. ummm que buena, creo que este contraste de sabores me gustaria :) un besote

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  51. Además de rica es un lujazo así presentada, para quedar de 10 delante de los invitados, me encanta !!!!!!
    Besitos.

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  52. Me gustan en las dos versiones, asi puedes escojer, se ve muy rica y seguro que lo estara, besos

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  53. Me encantan estas combinaciones y con poquita cosa sale una delicia de ensalada. Yo tambien lo hago con melocotones y nos encanta. besiños.

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  54. Querida Elena! yo estuve engripada y de viaje unos días, así que también me perdí, pero he venido a verte en cuanto he podido, y como siempre, me estabas esperando con una delicia en la mesa, me ha fascinado esta propuesta, ya está anotada. Te dejo un besito y no corras mucho!!!

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  55. esto wes rico rico!!!! lo dulce con el atún va de lujo!!! me lo apunto! un muaskkk!

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  56. Muy buena, sana y refrescante receta.Besos amiga.

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  57. tienen una pitna sensacional y las presentaciones de lujo, queda 1o!
    besos

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  58. Que ensalada más refrescante, sencilla y rica. Anda que no la voy a preparar yo veces este verano!.
    Bsts

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  59. seguro que esta buenisima si no fuera porque la cebolla y yo no nos llevamos muy bien, pero se que a mi marido le va a encantar! bicos

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  60. Adoro este tipo de combinaciones, en Italia comí alguna parecida en el sur, gracias por la receta.
    Saludos

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  61. Fantástica!!! me encanta la mezcla! Un besos enorme, preciosa!

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  62. La mía en vasito por favor, jajaja.

    Bss

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  63. Muchas gracias por las visitas.
    Os contesto a todos los que me faltáis en un rato.

    Un abrazo y besos mil!!!

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  64. He prepararado una ensalada parecida pero sin tanta GRACIA ni tanto SALERO, asi que tomo nota de tu presentación.
    UN ABRAZO QUERIDA :)))

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  65. Me recuerda a una que hace mi madre, pero en vez de poner atún le pone un huevo frito y está de rica...
    Besos.

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  66. Este plato si que me lo comía yo, pero ahora mismito, que bonita presentación Helena.

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  67. Buenisima combinación y preciosa presentación

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  68. Deliciosa y sencilla receta, nos parece ideal de cara al verano.
    La presentación en vaso, ideal.
    Bicos, guapa.

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  69. un ensalada muy original ,me gusta como la has puesto en la copa

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  70. Me gustan un montón estas ensaladas frescas y con contraste, y la versión del vasito me ha encantado. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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No participo en cadenas ni concursos, no tengo tiempo, pero me encantará seguirlos y verlos!

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