PASTAS DE TE BIEN SENCILLAS

Hoy, ya superadas mis anginas y aún con poca voz, me propuse hacer en casa algo que pocas veces hago, un dulce!

No tenía muchas ganas de ponerme a ello, sobre todo porque estuve preparando unas perdices con chocolate que os subiré en unos días, así que me decanté por algo muy sencillo, rápido y sin problemas.

Después de las entradas anteriores, conviene poner cosas sencillas que todos podamos hacer.

Salen siempre bien, no tienen truco y se comen en una tarde!

PASTAS DE TE:

Ingredientes:

-   150 grs. mantequilla blanda, en pomada

-   100 grs. de almendra molida en polvo

-   120 grs. azúcar glass

-   1 huevo

-   Sal, un pellizco.

-   300 grs. Harina buena

-  250 grs. de chocolate con leche fundido al baño   María o al micro.

Preparación:

-  Mezclar todo en un bol o en una mesa y amasamos hasta que nos quede la textura de una masa.

-  Dependiendo de la harina que usemos, nos quedará más consistente o menos, pero se puede añadir algo mas de harina si vemos que nos queda muy blanda o bien, formatear con ayuda de manga pastelera y boquilla rizada, pero no son las de esta vez, aunque salen igual de buenas.

    Yo en este caso no usé manga y formateé con corta pastas de los normales, usé 3 distintos(ovalado, redondo y alargado cortado), mi masa no estaba tan blanda.

- Se extiende la masa sobre una encimera, con rodillo  y se formatean las galletas. Las dejo enfriar y luego horneo unos 10-12 minutos a 180 grados, con aire, este tiempo va a depender del horno que tengamos, pero no dejo que se doren.

   Si vemos que se doran, bajamos a 150 grados el horno y dejamos 15 minutos.

- Retiro y enfrío en rejilla.

- Cuando están frías del todo, cubro la mitad de cada pasta con el chocolate fundido, introduciéndolas suavemente de una en una y sujetando las pastas con dos dedos.

- El chocolate se funde al micro o al baño María, yo lo fundí en el micro, poniendo a máxima potencia, un minuto, reposo y otro minuto. El chocolate ya está fundido.

- Una vez bañadas las dejo secar, es un proceso muy rápido y las conservo en la nevera.

NOTA:

-  Las pastas yo las meto primero en el congelador luego en la nevera y luego al horno.

-  Una vez hecha la masa, se formatean y se ponen a enfriar sobre una rejilla.

Espero que estas sencillas galletas os anime a hacer algo dulce, cosa que yo hago poco!