MI PRIMERA COMUNIÓN Y EL HELADO DE LIMÓN

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GRACIAS A TOD@S.

Por aquellas épocas  y bajo una educación católica, hacíamos la primera comunión a la edad de 7 años, cosa imposible  hoy en día, en que se piden los 9 años cumplidos.

Al ser la 5ª de 10 hermanos y la segunda de las chicas, me tocaba hacer la comunión con mi hermana mayor: Pachi, quien ella con 8 y yo con  7, celebramos juntas dicho evento.

Con la simplicidad de mis 7 años,  estaba convencida de que tras recibir la primera comunión, se iba a producir un cambio radical en mí: ¡sería una buena niña! ¡No haría más trastadas! ¡Sería perfecta!

Estaba totalmente convencida de ello, la educación recibida por aquel entonces, dejaba su huella en mi personita:  ¡Cambiaría y sería otra!

Para tal día, nos prepararon durante un año: catequesis y el rezo del misal, estaban entre nuestras obligaciones. Con velo, acudíamos a las primeras misas, donde unas palabras en latín, me dejaban algo confusa y sin gran entendimiento de lo que realmente nos decían.

Aún así:  ¡ yo cambiaría !, estaba convencida de ello y con esa ilusión de que iba a ser “buena”, iban transcurriendo los días, hasta que a principios de junio, llegó el día señalado.

UNA BUENA PIÑA

     

Nos vestimos, las 2 hermanas igual, con un vestido blanco, elaborado con la gasa del traje de novia de mi madre.
 Glorita Riveiro, la modista de la familia, se encargó  de confeccionar los 2 vestidos exactamente iguales, preciosos. Con un pequeño velo, que salía del pelo, recogido éste en un moño y con una corona blanca de flores.

Con un pequeño misal forrado en seda blanca y un rosario de nácar, fuimos a la Iglesia, donde D. Jesús, el párroco nuestro, celebró el sacramento.

Pero no experimenté ningún cambio, esperaba algo…pero nada ocurría, seguía siendo la misma de siempre; con pesar y tristeza, confié en que en los días venideros se produjese el milagro: yo sería una buena niña.

No fue así, seguí siendo una niña normal, traviesa y activa, cariñosa y muy unida a Nieves y a los míos.

FOTO DE LAS BROCHETAS

Ese día, tras la ceremonia religiosa, tuvo lugar la fiesta nuestra. Éramos muchos, muchos niños y niñas, corriendo por el jardín de Vista Alegre.


Tras mudarnos de ropa, nos vistieron con un traje camisero de seda con rayas verticales en vivos colores. 
Una coleta y estábamos listas para empezar nuestra fiesta. ¡Abrir regalos! 
Eran muchos, de algunos ni me acuerdo, pero otros me quedaron grabados: un reloj suizo por parte mi abuela Pacita, una sortija de oro con una perla de mi Tia Elenita, una medalla de la virgen de los milagros, rodeada de perlas de mi bisabuela Elena,  pulseras de plata con formato de aros, marcos de plata de fotos, medallas de la virgen…y  una medalla en nácar y platino, de la virgen María, regalo de mi madre, con pequeños brillantes en la aureola.

La emoción de ese día, creo que nos impedía razonar coherentemente, entre regalos, vestidos y la fiesta, no cabíamos de gozo.

Tras la merienda, abundante y magnífica, llegó la hora del helado.

Enormes cubetas de helado de limón, se iban abriendo y repartiendo entre todos los niños, los mayores iban depositando bolas de helado sobre cucuruchos de galleta crujiente. Era algo magnífico.

Increíble es pensar que entre tanta cosa, quede en la memoria el sabor de un helado de limón, un vestido de rayas y unos regalos.

Los mayores, tíos, primos y mi bisabuela Elena, no paraban de hablar y de mirarnos. Debíamos ser,  todo un espectáculo.

Recuerdo ese día como algo especial  , a pesar de no producirse el milagro del cambio.
 Seguí siendo la niña de siempre, “la Bola”.

FOTO DEL TOMILLO LIMÓN


Os dejo un helado,no de limón que me parece muy fácil, pero si un sorbete de mango y piña, con brochetas de los mismos ingredientes.

Es una delicia y es distinto. 

Disfrutarlo.

BROCHETAS DE MANGO Y PIÑA AL TOMILLO LIMÓN Y SU SORBETE

Para las brochetas:

500 gr. de piña + 500 gr. de mango + 4 vainas de vainilla seca + 2 ramitas de tomillo limón

Para el sorbete de piña y mango:

250 gr. de agua + 60 gr. de azúcar + 1 clara de huevo + 300 gr. de piña + 150 gr. de mango

1-       Cortar  la piña y el mango en cuadraditos pequeños (2 * 2 cm.). Hacerles un agujero en el centro e insertarles la ramita de  vainilla seca; espolvorear con la flor de tomillo limón.

2-       Para el sorbete: Hervir el agua con el azúcar, añadírsela a la piña y el mango previamente cortados. Incrementar una cucharada de zumo de limón y la clara de huevo. Triturar todo en la Thermomix y dejar enfriar.

3-       Crujiente de coco: calentar la glucosa en micro, extender sobre silicona con pincel y espolvorear pon encima coco rallado. Hornear a 170º C hasta que tome algo de color.

4-       Presentación: saltear las brochetas en mantequilla clarificada y espolvorear con azúcar.  Reservar sobre papel absorbente.

5-       Presentarlas superpuestas, sobre l quenelle de sorbete y sobre una rodaja de mango. Decorar con el crujiente.


6- También se pueden intercalar cumquats (naranjas chinas), que le aportan un toque ácido y gajos de cítricos.

-         Acompañar con vino Pedro Ximénez. Le va estupendamente.

Disfrutarlo!!!