lunes, 17 de junio de 2013

HELADO DE MIEL

  www.cuatroespecias.blogspot.com,
 A pesar de la lluvia y del frío, hoy os dejo un helado, haremos caso al dicho popular de "Al mal tiempo, buena cara"

Espero que os guste, es muy sencillo y delicioso y si que es económico!


  www.cuatroespecias.blogspot.com,

INGREDIENTES:

-   1 litro de leche
-   1 dl de nata
-   220 grs. de miel
-   10 yemas.
-   50 grs. de azúcar
-   50 grs. de azúcar invertido



  www.cuatroespecias.blogspot.com,



PREPARACIÓN:

-  Calentamos a fuego bajo la leche con la nata y mientras tanto mezclamos en otro recipiente la miel, el/los azúcar/es y las yemas.

-  Cuando la leche esté a punto de hervir, la vertemos sobre el batido de yemas y mezclamos bien con una varilla.


-  Calentamos de nuevo sin que llegue a hervir, hasta los 85º. Retiramos del fuego y pasamos a otro recipiente que tendremos colocado en el interior de un bol con agua y hielos; para de esta forma parar la cocción.

28 comentarios:

  1. ¡Qué pintaza! Se ve muy cremoso, y tiene un colorcito moreno muy apetitoso. Me la apunto, que no tengo heladera y me viene de maravilla esta receta!

    Besos

    ResponderEliminar
  2. La miel le tiene que dar un sabor de lujo.

    Saludos

    ResponderEliminar
  3. Como aqui hace un calor agobiante, este rico helado me viene de maravilla

    ResponderEliminar
  4. Hay Elena, con lo que me gustan los helados...
    que cosa mas rica, me llevo la receta, besicosssssss.sefa

    ResponderEliminar
  5. lo acogemos con los brazos abiertos que en Almeria hace un calor de escandalo



    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  6. Que rico ..... Nunca lo hice de miel se ve buenisimo ...besos grandes mi amiga querida

    ResponderEliminar
  7. Con el calorazo que hace por Barcelona, te aseguro que me lo comeria a cucharadas muy gordas!! :D

    ResponderEliminar
  8. Elena con el frio que hace aqui si nos guiamos por el no probaremos las helados este año, asi que los probaremos igual, besos

    ResponderEliminar
  9. Me encantan los helados aunque haga frío , y este tiene una pinta.....
    besitossssssssss

    ResponderEliminar
  10. Hola, me encanta tu blog. y cada receta tuya me llega a mi correo. Gracias por compartir tus recetas. En mi blog, todavia no he puesto ningun helado, pero este tiene un aspecto fabuloso, si lo hago, ya te diré.
    Gracias por compartir tus recetas.

    ResponderEliminar
  11. Ese helado tiene que estar divino, a mi no me importa que haga frío, el helado me gusta siempre.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  12. Pero qué delicia, una maravilla delicadísima.
    Saludos

    ResponderEliminar
  13. madre mia, pues con el calorazo que hace por murcia te aseguro que no te quedaba ni una bolita de helado...quñe rica con el sbaor a miel! te quedo perfecto...un beso

    ResponderEliminar
  14. Con el calorcito que nos esta haciendo por aquí ya apetecen los helados.
    Este debe ser muy bueno
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Estupendo!!! Yo siempre intento hacer helado, en este tiempo, aún cuando hacia frio. Tomare nota, la miel en casa no falta.
    Un beso

    ResponderEliminar
  16. QUe rico Elena!!!
    Me encanta.
    te mando un super abrazo!
    Muakas

    ResponderEliminar
  17. Niña Elena, desde luego no se, pero creo que, no te mereces que te cante, sabes que soy muy goloso y tu alaaaaaaaaaa, dulces, y helados para paco,mmmmmmm delicioso Elena..delicioso.........abrazos para ti y tu familia........paco

    ResponderEliminar
  18. Tiene un aspecto super cremoso!!! Me encanta Elena...
    Besitos guapa...

    ResponderEliminar
  19. Qué helado tan rico¡¡¡¡¡¡¡ muy dietético no es, pero vamos, que me comería un buen tazón , ya está bien de tanta operación biquini¡¡¡¡¡jejeje
    Un besote, Manuel.

    ResponderEliminar
  20. Se ve muy cremoso y tiene un color caramelo precioso. Me encanta.
    Besos!

    ResponderEliminar
  21. Todo un lujo de helado! Me encanta! Biquiños :)

    ResponderEliminar
  22. Ummm, Elena, deliciosoooo!!!
    Besos,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  23. Con el calor que estamos pasando en Alemania este delicioso helado no nos vendría nada mal, jejeje

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  24. Creo que es de mala educación, pero si pudiera lamería hasta el plato, que bueno, bsos
    Sofía

    ResponderEliminar
  25. Que ricura de helado, me encanta, la pinta es supercremosa,besitos.

    ResponderEliminar
  26. Un buen helado aunque sea invierno está bien! y si es de miel y tan bueno como este, ya ni te cuento, además la miel va bien para la garganta jejej
    Besos

    ResponderEliminar

No participo en cadenas ni concursos, no tengo tiempo, pero me encantará seguirlos y verlos!

Me encanta que me dejes tu comentario....es mi mejor vitamina.