FLANES DE HONGOS CON QUESO FRESCO

FLANES DE HONGOS CON QUESO FRESCO: - Saltear 100 grs. de hongos en mantequilla.

- Añadir unos 100 grs de azúcar.

- Mezclar y reservar.

- Batir 4 huevos + 100 grs. de queso fresco e incorporarle lo anterior.

- Rellenar moldes previamente caramelizados y hornear 180º 15´

- Enfriar y desmoldar.

Se pueden tomar templados o fríos.

No admite congelación.

Variantes:

Añadirle trocitos de frutas o de queso roquefort.

TALLANDO EN MAYO

Hola, como aún no estoy muy bien del todo os pongo unas fotos de un curso que realicé en Mayo sobre decoración de frutas. Es una técnica algo complicada, pero con paciencia sale. No puedo explicar como uso las herramientas, ya que hay que verlo, pero mientras me repongo os desjo unas fotos de mis últimas piruetas.

Espero que os gusten.