lunes, 17 de marzo de 2014

MINI HAMBURGUESAS VEGETALES. CANAPÉS

www.cuatroespecias.blogspot.com


Hoy vamos con otro entrante o canapé, para cuando queremos hacer algo especial.

Es la masa del pan de hamburguesa, en cantidades pequeñas, pero si queréis hacer mas cantidad, simplemente multiplicáis los ingredientes por cuatro y os salen unas buenas y hermosas hamburguesas caseras.

Es un pan sencillo de hacer y muy rico.
Con el, se hacen unas hamburguesas caseras que son una delicia, aunque hoy, os lo presento como un mini canapé.
Espero que os guste.

 PAN DE HAMBURGUESA


Ingredientes:

Harina de gran fuerza, 125 grs.
Harina floja, 125 grs.
Agua, 125 cc.
Sal, 5 grs.
Levadura de panadería, 10 grs.
Azúcar; 7,5 grs.
Leche en polvo, 5 grs.
Margarina, 25 grs.
Mejorante de pan, 1,25 grs.


Elaboración:
  
  1. Amasar 11 minutos todos los ingredientes menos la levadura que se incorporará a medio amasado.
  2. Dividir en piezas de 25-30 gr. Boleamos y dejamos en chapas (bandejas) de horno.
  3. Aplastar las bolas y dejar fermentar hasta doblar su volumen.
  4. Opcionalmente se le puede humedecer la superficie para ponerle sésamo encima. En la foto se lo puse.
  5. Hornear a 200º C durante 12 minutos sin vapor.
Relleno:

Lechuga, tomate en láminas, espárragos, mayonesa, punta de sal.

Rellenamos las mini hamburguesas y las presentamos ensartadas en un palillo grande.

Están sencillamente, deliciosas!

 

48 comentarios:

  1. Me encanta como quedan presentadas las mini hamburguesas, son tan monas, jejejejeje. Y seguro que están riquísimas con ese pan casero, que como lo hecho en casa no hay nada comparable.

    Besos

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  2. Qué bueno, me ha parecido super original, además de super apetitosas! que pintaza! Besitos
    Carlos-Chocoboss

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  3. Ese pan tan esponjoso y doradito dan ganas de comérselo solo, también estará rico, pero sin duda con relleno está mucho mejor.
    Un beso.

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  4. oye que panes d hamburguesas más buenos te han salido y como tú dices para un día qu queramos hacer algo especial genial. besotes bonita.

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  5. Gracias por vuestros comentarios e intentaré devolveros a todos la visita.
    Un beso y abrazos mil!!!

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  6. ooooh que pequeñas y deliciosas
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  7. Quien a esta hora no se comería un par de estas mini hamburguesas, de ven deliciosas.
    Besos

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  8. Como me gusta la idea de convertir unas mini hamburguesas en canapés!!! Deliciosas!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  9. Hola Elena, qué canapés más buenos has puesto porque a quién no le gusta la hamburguesa? Para una cena es ideal. Los bollitos se ven fantásticos.

    Besos guapa

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  10. Hola preciosa, me encanta hacer mis propias hamburguesas, y aunque tengo mi receta (editada) pero estos minis los voy a hacer asi con tu receta que tienen que estar deliciosos.
    Una pregunta ¿Que es el mejorante de pan? y donde se compra? si puedes me contestas porfi, un besito

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    Respuestas
    1. ES UN PRODUCTO PARECIDO AL IMPULSOR QUE USAN EN PANADERÍA PROFESIONAL, PARA QUE EL PAN SUBA Y ESPONJE MAS.
      NO SUELEN VENDERLO FÁCILMENTE, PERO SI TIENES UNA PANADERÍA DE MANO, TE DAN UN POCO.
      SE AÑADE EN CANTIDADES MÍNIMAS.
      SI TE QUEDAN DUDAS ME LLAMAS A LA ESCUELA Y TE AYUDO, 666 398 798


      O BIEN AL 986 264822

      UN BESOTE MAMEN

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  11. Elena ,esto si que son unas hamburguesas ricas y sanas y no las que se comen por ahi ,tienen una pinta fabulosa
    besinos guapa

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  12. tienen que estar buenísimos estos panecillos y mas con este relleno,

    no conocía el mejorante de pan

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  13. Que ricas Elena ii estan con una pintaza,tomo buena nota porque los hare fijo,ademax me parecen muy elegantes en la mesa....Besss

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  14. ciao come va ? complimenti sempre per tutto !!! un caro saluto...

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  15. Me creo que estén deliciosas, pero encima, tan chiquititas... ¡ Me encanta!.

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  16. que bonitas hamburguesas y ¡¡que ricas!!

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  17. Qué panecillos más ricos, Elena... Y el relleno no podía ser más saludable y ligero: nos encanta.
    Besos.

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  18. Hola Elena,

    Se ve simplemente delicioso.

    Un besito

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  19. Hola Elena,siempre nos das unas recetas ricas,ricas.

    Un fuerte abrazo

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  20. Pero que ricos en version mini!....deliciosos..!!!.....Abrazotes, Marcela

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  21. Ese pan tiene muy buena pinta y va muy bien para cualquiel evento,

    Saludos

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  22. Que ricos, te cojo prestada la receta para hacerlos. Besos

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  23. Buenas tardes Elena. Qué buena y sana tapa o aperitivo que nos has preparado, estas mini hamburguesas vegetales con ese pan casero, me parecen ideales para sorprender a nuestros invitados. Te han quedado francamente de lujo, muchas gracias por compartirlas con todos nosotros.
    Un beso Paco

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  24. Que buenas! a mi minis me pierden... que asi cojo muchas, jajaja
    besines
    Silvia

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  25. Estas hamburguesas quedan perfectas de bocadito. Además para un cumple o una celebración especial vienen geniales, así puedes comer una sin remordimientos. Con unos panecillos muy caseros que siempre son los mejores sin duda. Un saludo Elena.

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  26. Deliciosas y muy bonitas. Me han gustado bastante Elena. Besos.

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  27. Me encantan los panecillos. La anotaré para hacerla.
    Besos

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  28. Ideales para empezar con un buen aperitivo.

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  29. Molto stuzzicanti per l'aperitivo.... Mmmmmmmmm!

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  30. ¡Holaaaa!, ¿qué tal estas guapa?, y tu niño?...espero que esté perfectamente bien ya.
    Fantásticas tus hamburguesas me han gustado.
    Un besito
    Marialuisa

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  31. Quedan unos panecillos muy ricos y si las hamburguesas son también caseras ya es una delicia total.
    Besos.

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  32. Una tapa muy de moda, las hambuguesas minis, este relleno es ideal para los que no quieren tomar carne. Me encantan.
    Besos maricacharros.

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  33. Esto de los panecillos, ya es de nota, Elena!!! Como se nota que eres toda una maestra... Me apunto la receta para intentarlo en casa, aunque no prometo que me queden tan bien como a ti.

    Un besazo

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  34. Hola Elena, que buena pinta tienen, serán canapes, pero yo probaría uno de cada, porque con lo bonito que esta presentado dan ganas de comerlos todos. Un abrazo!!

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  35. Menudos panes te has marcado!!!
    besitos y feliz semana

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  36. No me cabe la menor duda de que estarán deliciosas Elena. Con ese pan casero y el relleno, que a mi particularmente me encantan las verdurinas, tiene que ser un verdadero placer.

    Un besín.

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  37. me parece un aperitivo muy simpatico, y con ese pan...... exito seguro
    besitos

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  38. MUCHAS GRACIAS POR VUESTRAS VISITAS, TRATARÉ DE CONSEGUIR TIEMPO Y VISITAROS A TODOS!
    UN ABRAZO Y BESOS MIL!!!

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  39. Que bocado tan rico que nos traes, con lo que me gustan a mi las hamburguesas vegetales!! me guardo tu versión que no me la quiero perder!!
    Un abrazo!!

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  40. Elena que pasada
    Espero que tu hijo ya está bien del todo
    Besos

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  41. Como me han gustado y también aclarado en otro comentario anterior lo del mejorante del pan, mira que aprendo contigo.
    Un besito grandeeeeeeeeeeeeeee.

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  42. ¡Qué bonitos!, Estos pequeños bocaditos tienen una atracción especial. Está bien que se hagan aperitivos vegetales porque tenemos una huerta magnífica y hay que aprovecharla. La combinación es muy fina.
    Besos.

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  43. T'han quedat uns panets perfectes!
    Tot un clàssic que té l'èxit assegurat.

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  44. Hola Elena, por fin vuelvo a disponer de un poco de tiempo para dedicarlo a mi blog y a visitar mis blogs favoritos. Y es que los peques no me dejan ni un segundo.
    Llevaba casi un año sin publicar en mi blog y espero a partir de ahora poder hacerlo con frecuencia.
    Estos panecillos tienen una pinta deliciosa, intentaré conseguir mejorante de pan en alguna panadería. Y en ese tamaño mini, me parece ideal para los peques.
    Me ha gustado mucho el tono tostadito que le has dado, me encanta el pan bien cocidito.
    Un abrazo, guapa!!!

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  45. Que graciosas esas mini.hamburguesas! y que buenas estarán! un beso!!

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No participo en cadenas ni concursos, no tengo tiempo, pero me encantará seguirlos y verlos!

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