COCKTAIL DE MELON AL CAVA Y MADRID

Sigo en  Madrid, aún sigo aquí, pero contenta y animada!

La operación se acerca... a  mediados de Noviembre y el reloj inicia la cuenta atrás…

Son momentos y días extraños, donde me siento diferente, pero de momento animada.

El miedo, ese miedo que no me abandona, se aferra a mi espalda, y lo empujo , lo barro y destierro , pero es  terco y se queda en el balcón del piso de mi hija Alejandra, observándome, tratando de arrimarse a mí y a veces lo consigue.

Luego se aleja y mi alegría no tiene fronteras, me vuelvo  a sentir segura, hasta con aplomo y fuerte, muy fuerte, pero por dentro, me siento casi de cristal, es como si me rompiese…

Son situaciones extrañas, de miedo y seguridad  mezcladas, donde al no querer pensar, pienso, al no querer  ser débil, me siento frágil y vulnerable…

Las pequeñas cosas me atraen como nunca, un café con mi hija, es un broche de oro que cae al morir la tarde, una comida un sábado con amigos, un regalo  que no tiene precio..y  esas caras, desconocidas en su mayoría…pero con voces tan familiares, que al llegar sus palabras a mis oídos eran como si ya las hubiese oído en más ocasiones, me sentí arropada, y en medio de una multitud en la que casi conocía a todos, casi a todos.

Rostros que se volvieron familiares, risas que  se me pegaron y me olvidé otra vez de todo, mi hija Alejandra, siempre a mi lado, sin separarse de mí ni un momento, tan tierna conmigo , tan buena hija…que no puedo quejarme de nada.

Tengo mucho más de lo que imaginé a mis 20 años, tengo realmente a mi alrededor un tesoro,  grandes amigos; unos son blogueros, otros nó, buenos hijos, un trabajo que me apasiona...

 ¿Qué más me puede dar la vida?

Ah si…la salud!!!

Pero no se puede tener todo en la vida, sería pedir demasiado y yo soy muy afortunada, mucho con lo que tengo y eso no imagináis como me emociona estos días en que estoy más sensible que nunca!!!

Conoceros en Madrid ha sido precioso, me llevo un grato recuerdo más…otro más que va al baúl de mis tesoros…otro que me acompañará en esos momentos de incertidumbre y miedo , esos que me aterran y que me acompañarán hasta el día de mi ingreso.

Pero hoy, hoy estoy bien, hoy tengo esperanzas, tengo proyectos de futuro y ahí, también  estáis vosotros y vuestras recetas .

Así que como apenas tengo tiempo  os dejaré algo sencillo, para que lo  disfrutéis hasta que me vuelva a poner en  funcionamiento, unos días, y espero volver a mi normalidad, aunque sea temporalmente.

Así, que ahí os dejo un  cocktail, sencillo, barato y rico...

 Y brindar por mi!!!!!

MELÓN AL CHAMPAGNE

INGREDIENTES:

-          1 melón no muy maduro

-          3 limones

-          5 chucharada sopera de azúcar

-          1 benjamín cava u Oporto tinto dulce.

-          Nota: Mejor con el cava.

PREPARACION:

-          Partir el melón por la mitad.

-          Con una cucharilla especial para hacer bolas, ir vaciando el melón.

-          Poner las bolas en un bol con las rodajas de limón y el azúcar en maceración durante varias horas.

-          Retirar el limón y añadir el champán en el momento de servirlo.

-     Se puede presentar en copas o bien en un melón tipo "Canalupo", que hará de bol, y quedará bonito.