BOLLOS DULCES.

Hoy vamos a enseñaros a elaborar unos bollitos dulces, que se parecen a los de leche, pero son distintos y muy fáciles de hacer.
Son económicos, rápidos y salen francamente bien.
Llevan poco azúcar, yo no soy mucho de dulces, pero si queréis, podéis aumentar el azúcar en 30 grs más.

Espero que sean fáciles de hacer y que les saquéis provecho. 
Feliz entrada de año!

BOLLOS DULCES:

Ingredientes:

600 de harina de fuerza.
40-45 grs de levadura de panadería fresca.
50 de azúcar.
175 de leche entera.
120 de una buena mantequilla, NO MARGARINA.
10 grs de sal.
4 huevos, unos 240 grs en total.

Preparación:

Templamos la leche con la mantequilla al micro uno o dos minutos y le añadimos el azúcar. Removemos bien.
Le añadimos la levadura y mezclamos.
Añadimos los huevos y seguimos mezclando. (se pueden usar máquinas, tipo amasadoras).

Le añadimos la harina y la sal y amasamos a mano unos 15 minuto o a máquina. Yo lo hice a máquina.
Dejamos que doble volumen.

Hacemos bolitas de unos 80 grs, y las dejamos doblar volumen de nuevo.

Si queréis las pintáis con huevo y añadís después por encima un poco de azúcar mojado. (así están en la foto).

Las metemos en el horno, cuando estén bien subidas o hinchadas, a 200 grados y estarán unos 10 minutos.

NOTA: este tiempo dependerá del horno que se use, pero normalmente, rondará ese tiempo o algún minuto mas, si vuestro horno no tiene mucha fuerza.

Variante: hacer bolitas de 25 grs y hornearlas 5 minutos a 250 grados, salen bien y quedan mas pequeñas.


Es sencillo, solo hay que tener paciencia para que la masa suba!
Ya me contaréis si os han salido y si tenéis alguna dificultad, me encontráis en Face y en el correo harinablancaescuela@gmail.com, os responderé a todas vuestras dudas!

Nuevamente: FELIZ AÑO!!!