POLVORONES

Hoy y para celebrar que estamos a punto de entrar en las Navidades, vamos a poner uos buenos polvorónes que han hecho en la Escuela los alumnos y que son una delicia. 

Casero  y sin complicaciones.

Hemos probado con la harina de la firma Santa Rita harinas y han salido estupendos, recalco que no cobro nada de publicidad por hablar de un producto, sólo lo hago si este me convence y veo que es bueno y ni aún así, cobro nada por mencionarlo, considero que con los alimentos hay que ser honrados y no dejarse vender por un precio, anunciando cualquier cosa, ya sabéis que es mi manera de pensar, por eso hablo de estas harinas, por ser buenas y tener una estupenda relación calidad precio.

POLVORONES:

Ingredientes:

-   125 grs. de manteca de cerdo

-   500 grs. de harina tostada de Santa Rita Harinas. La de pan casero.

-   75 grs. de azúcar glass

-   1 chda. de canela

-   Ralladura de limón y el zumo de éste

Preparación:

- Ponemos a tostar la harina en una sartén moviéndola para que no se queme. Si hacemos mucha cantidad, la podemos tostar en el horno en bandejas.

- Derretimos la manteca y la incorporamos al igual que el resto de los ingredientes.

- Mezclamos bien.

- Rellenamos moldes con la forma del polvorón adornándolos con mucho azúcar glass.

- Cortamos papelillos de seda para envolverlos. En este caso se les puso el sello de la Escuela.

- Si los queréis más dulces, añadir a la sartén unos 100 grs de azúcar glass, cuando ya la harina con la manteca estén frías, en caso contrario se formaría caramelo.

- Si queremos hacer mantecados, sustituimos la canela por almendra molida, horneándolos un momento.