jueves, 2 de mayo de 2013

FLANES DE HONGOS Y QUESO FRESCO



www.cuatroespecias.blogspot.com.

Hoy os dejo un dulce, pero un dulce atípico, elaborado con setas...que son deliciosas a mi así me lo parecen.

No dejamos sin utilizar la técnica de un flan con un toque distinto y si...queda con el queso fresco distinto y rico!
No es nada complicado. La temperatura del horno dependerá del tamaño del molde!


FLANES DE HONGOS  Y QUESO FRESCO 

Ingredientes:

- 2 tarrinas de queso fresco de 250 grs. cada una o bien 500 grs de queso fresco.
- 4 huevos.
- 100 grs. De Cantharellus, Laccarias o Senderuelas.
- Mantequilla.
- Azúcar, hojas de menta.


www.cuatroespecias.blogspot.com.
























Preparación:

- Salteamos los hongos en algo de mantequilla y le añadimos un  poco de azúcar. Lo reservamos.

- A parte batimos los huevos y los mezclamos con el queso fresco.

- Una vez que estén fríos los hongos los incorporamos a la mezcla.

- Caramelizamos unos moldes tipo flan, pequeños y los metemos en el horno a unos 180º y durante unos 15 minutos.

- Esperamos a que se enfríen y desmoldamos.

- Decoramos con unas hojas de menta y con un chorrito de leche condensada (opcional). Yo no se la puse.

Mas sencillo no puede ser!




78 comentarios:

  1. Te han quedado perfectos. Una delicia qué duda cabe!

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  2. Estupenda combinación, tiene que estar de lujo. Gracias por compartirla. Besos.
    Carmen
    http:huevoypelao.blogspot.com.es

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  3. con lo flan adicta que me he vuelto tengo que empezar a probar recetas saladas y esta me parece una delicia..tienen que estar super ricos! un besico

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  4. Original y deliciosa!!! Me encanta....
    Besitos...

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  5. Mmmm, están de lujo. EL sabor tiene que ser exquisito ;)

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  6. Me ha parecido una receta super original. Me imagino que la mezcla de sabores debe de ser explosiva¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  7. Una vez más nos traes una receta estupenda, querida a miga!Besos

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  8. ohhh que maravilla! tiene que ser una delicia, bicos

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  9. que originales y que pinta tan rica! me han encantado!

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  10. Una receta elegante que imagino con mucho sabor

    Abrazos

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  11. Con esto me has matado! Mira que me dan un poco de repelús los helados de fabada y esas cosas que se han sacado de la manga desde hace unos años, pero si lo haces tu me da que pensar,jajaja, si es que en el fondo soy más clásica que ná... en fin, lo tendré en cuenta porque tienen una pinta que me hacen dudar, pero porque los haces tu, que si no...jajaja
    Un besito grande, y espero que digas lo que estabas esperando para hoy, espero que sea bueno!!

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  12. Questa sì che è una ricetta originale!!!! Bravissima!!!!
    Un bacio grande!!!

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  13. Qué ricos y tan bien presentados que dan ganas de comerlo ya y más con la hora que es!! Besos!!

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  14. que pinta tan fantástica tienen estos flanes, con lo que me gustan las setas/hongos.

    Besos

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  15. Que ricos tienen que estar estos flanes, tengo que probarlos

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  16. Yo he hecho algunos flanes con verduras pero no dulces, deben tener un sabor diferente que habrá que probar.
    Un beso.

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  17. estos flanes son una verdadera delicia,que ricos se ven! a mi me encantan, asi que me llevo tus indicaciones, besitos
    Silvia

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  18. Pero que buena pinta, me encantan estos flanes, geniales para primeros platos con una ensaladita.
    Saludos

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  19. Divinos, esta receta ya queda más que anotada y este fin de semana caen. Me encantan, gracias por la receta guapa.

    besos

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  20. Muchas gracis por vuestras visitas, tras horas de intenso trabajo os dedico un buen rato o eso espero.

    Gracias por visitarme

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  21. Qué maravilla de flanes!!!!!!!

    Me encanta el sabor de los hongos, así que supongo que serán una auténtica delicia.

    Me llevo tu receta, para probarla, que esta no me la pienso perder.

    Un besin!!!

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  22. Elena, es una receta que sorprende. Cuando leí el título, pensé en unos flanes salados, pero al abrir y ver la foto vi el caramelo.....así que me puse a leer atentamente. Yo ya si lleva setas me atrevo así que a por ellos.....
    Besinos

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  23. Esta combinacion de los hongos y el azucar la tengo que probar, me parece que tiene que ser sensacional y es que yo soy mucho de queso, requesón y tartas o flanes que lo incluyan. Gracias Elena. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  24. magnifica propuesta... las setas no son ni dulces ni saladas asi que combinan en ambos registros.... una delicia!!

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  25. Toma yaaa¡¡¡¡ me gusta mucho para sorprender a los invitados como un aperitivo o un primero¡¡Eso si quitandole el azúcar.

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  26. Qué receta más original, Elena.
    Y qué rica se ve: el formato flan y el ingrediente queso hacen platos infalibles.
    Abrazos.

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  27. Me parece una combinación estupenda, pero de verdad, me encanta tanto, que igual te la robo!! Un besiño.

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  28. Mira que no soy demasiado flanera pero como soy boletaire seguro que me encantará probarla. Siempre tengo una duda con el queso fresco ya que en Francia seria más un tipo quark y aquí un tipo burgos, que queso has utilizado. Un abrazo.
    P.D. : Superior el chutney de tomates cherrys, nos ha encantado y ya tan solo me queda un bote.

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  29. Pues fíjate que cuando ví el título pensé, "con lo que me gustan los pastelitos salados" y luego que llevo la sorpresa de que es dulce, Desde luego que es de lo más original
    bEsitos

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  30. Unos flanes diferentes que seguro no dejan indiferente a nadie, me ha encantado la receta Elena!!
    Un besote guapa

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  31. Que curiosos flanes, me han gustado mucho.

    Saludos

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  32. flanes caseros hummmmmm, aunque el pulpo del otro post no le envidia nada, hola cielo te tengo un poco abanda, pero he estado ocupado con la huerta y ya de aqui en adelante asi estare un beso y todo rico rico, condor.

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  33. Qué mezcla tan extraña, pero qué ricos tienen que estar!! A mí me pones un flan y me tienes a tus pies. Besitos

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  34. Elena que ricooo!!! Y muy original :O)

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  35. Como entrante me gusta pero no se si le pondría el azúcar yo lo prefiriría salados tal cual.Besos.

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  36. Vaya!!!! al leer el titulo no pensé que era un postre!!!!.
    Me parece estupendo y muy original
    Saludos gatunos

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  37. Curiosos estos flanes de setas dulces.
    Un saludito

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  38. Menuda sorpresa sobre todo por ser dulces ...he probado flanes de varios vegetales ,estos dulces los probare .Besos y buen fin de semana .

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  39. Ahhh! qué rico debe ser! ya me copié la receta, me gusta muco esta combinación!. Te dejo un beso grandote y muchisimas gracias por tu comentario tan lindo. Besosss!

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  40. Hoy he comido de postre flan de queso y estaba buenísimo, así que con setas no puede más que mejorar. El cambio lo hice yo misma -de plataforma-. No me dejaba ya escribir ná.

    Besooos

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  41. Elena, son super originales y tienen una pinta estupenda. Me alegro que estés en el colegio al cien por cien eso quiere decir que te encuentras con energías :) y no te preocupes por las visitas que somos muchos y no puede llegar a todos. Me gustaría visitar los blogs más a menudo pero me es imposible, el trabajo me absorbe la mayor parte del tiempo y lo poco que me queda se lo dedico a la familia que es lo más importante. Un biquiño muy grande.

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  42. Te han quedado muy bonitos y me imagino que ricos como no los puedo catar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

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  43. Hola Elena, pues yo me esperaba al ver la foto un flan salado, pero ha saltado la sorpresa y desde luego a originales no le gana ninguno. Creo que mi costillo sería un buen voluntario para zamparse unos cuantos, jajajja.. Te han quedado fantásticos. Bicossss :)

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  44. Que maravilla de flanes !!! Increibles y super apetecibles

    Besotes

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  45. Que pintaza que tiene estos flanes salados...Se ven deliciosos. Te copiamos la receta.

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  46. Que original, jamás pensé que fuera una receta dulce.
    Besos.Lola

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  47. me ha parecido estupendo! un combo fantastico, de 10! un besote guapa, Adela de http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  48. Elena, vaya originales. Las setas nos gustan, así que este flan tiene que caer bien en mi casa, eso si, yo le pongo la leche condensada, jeje.
    Gracias por tus cariñosas palabras. Besinos.

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  49. Ohhh, qué buena pinta, se ven un bocadito delicioso!!! Qué ricura Elena!!

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  50. Tengo que probarlos, a mi el dulce con lo salado me gusta............
    Que tal el día ? me acorde todo el día de ti.........espero que te saliera todo como tu querías.............un bico

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  51. Que roca receta Elena se ven deliciosos estos flanes, un beso; gloria

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  52. Madre mia!!!! No habia escuchado nunca este plato y menos probado! Tiene una pinta de cine :D
    Besotes guapa!

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  53. Hola Elena madre mia esto es de restaurante de lujo un majar para el paladar y un lujo para la vista me encanta
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  54. Todavía no he probado las setas en preparaciones dulces, pero la verdad es que estos flanes tienen muy buena pinta, así que habrá que animarse.
    Un besote.

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  55. Super rica tu receta que no me la quiero perder, bsss.sefa

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  56. originales, deliciosos y perfectos

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  57. Esto hay que probarlo Elena, son muy originales, creo que no he visto ninguno más publicado.
    Pues con la leche condensada tienen que estar geniales.
    Besos!

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  58. Vaya delicia que nos has puesto hoy!!! Pero que pinta que tiene Elena!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  59. Que originales estos flanes, los copio
    besitossssssss

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  60. Que flanes más ricos y originales. Hay q ver todo lo q se aprende con blogueros tan buenos! Besos preciosa!

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  61. Se hacen en un momento y han de quedar deliciosos. Tomo nota.
    Besos.

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  62. Me gustan mucho los ingredientes de estos flanes comidos por separado, pero después de verlos, creo que tengo que probar, pues el aspecto esta diciendo cómeme !
    Besos

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  63. Elena, por Dios, qué cosa más curiosa. AL leer que era un flan dulce se me han salido los ojos de las órbitas! Cómo me gustaría probarlo para salir de mi intriga :)

    Bss

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  64. Nunca he probado flanes salados, habrá que hacerlo pronto!
    Besos

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  65. ¡Qué receta más original!, un flan de setas!!. Seguro que está buenísimo. Al ver el título no pensaba que fuera un postre, pero me ha encantado la idea. Un besote.

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  66. Esos flanes tienen muy... pero que muy buena pinta... me guardo la receta.

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  67. Me ha encantado la receta. Sobre todo por ser un productos salados en una receta dulce, si es que eres y crack, besos
    Sofía

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  68. Nunca me hubiese imaginado un flan de hongos!!!

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  69. Muchas gracias por estos comentarios.
    Os visito a todos sin faltar ni uno.

    Un abrazo y ... besos mil!

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  70. Qué pasada de receta!! para quedar como una reina! me la llevo a pendientes.
    besiños

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  71. Elena, me ha encantado esta receta. Me parece muy sorprendente, y a mi también me encantan las setas, así que seguro que la pruebo.
    Muchas gracias por venir a visitar mi cocina después de tanto tiempo sin publicar. Da gusto ver que aún queda gente que se acuerda de mi.
    Besitos gordos,

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  72. Elena me has dejado sorprendida, y ¿no lleva nada de sal?, supongo que con niscalos que tengo congelados quedara igual de bien




    ¡¡besos¡¡

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  73. Lo mío no son los hongos, pero supongo que con champiñones se podrá hacer igual.

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  74. Anda esto que curioso, no imagino el sabor!!

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  75. De verdad que miles de gracias por acordaros de mi.
    Un beso enorme!

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No participo en cadenas ni concursos, no tengo tiempo, pero me encantará seguirlos y verlos!

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